Quand réserver le traiteur ?

De 10 à 6 mois avant le jour du mariage, prévoyez du temps pour contacter plusieurs traiteurs différents.



Fixez un budget



Pour simplifier votre choix, fixez vous un budget approximatif et faites jouer la concurrence. Contactez tous les traiteurs même ceux qui vous semblent illustres (ils ne sont parfois pas plus onéreux que les autres). Chaque maison effectuera un devis.

Préoccupez-vous des boissons : le vin et le champagne ne sont pas toujours compris dans les prestations. Ils sont souvent facturés avec une forte majoration. Une formule idéale est de demander à un amateur de vins dans la famille (votre futur beau-père ?) de choisir et de commander le vin et le champagne à part.



Goûtez, goûtez, goûtez !



Il est indispensable de goûter les plats proposés par le traiteur. Dans un premier temps, demandez une dégustation ou rendez-vous dans une réception où le traiteur ouvre. Dans un second temps, établissez votre menu et goûtez votre sélection. Idéalement, faîtes-le à deux pour faire un choix concerté.



Questions pratiques à poser



- Quelles sont les limitations horaires pour le service ?

- Les tables, chaises et couverts sont-elles fournies ?

- Existe-il une clause pour ajouter ou retirer des invités ?

- Quelle est la clause d’annulation ou de remboursement ?





Quelques idées



- Vous pouvez opter pour un mode cocktail/ buffet:

Cette présentation est à l’honneur actuellement. Plusieurs choix s’offrent à vous.

Le cocktail classique très convivial où vos invités iront se servir au buffet, le cocktail dînatoire où chacun déambule et le cocktail avec dîner où vos convives se feront servir à table.

Les formules mixtes alternent les deux types de services, debout et à table. Vous pouvez ainsi proposer l'entrée en buffet, la suite en repas assis et, de nouveau, une formule buffet pour proposer une variété de desserts.

- Les cuisiniers à domicile sont quant à eux la toute nouvelle tendance.

Vous préférez un mariage en petit comité ? Donnez alors la réception dans votre demeure avec une dizaine d’invités. Le repas sera proposé dans la plus stricte intimité.

- Un repas qui vous ressemble

Vous préférez célébrer votre union de manière romantique, originale ou champêtre ? Pour qu'il soit en harmonie avec le reste du mariage, le repas de votre cérémonie doit s’inscrire dans un thème que vous choisirez au préalable.